商品詳細 名称 ユーコン産天然 本造り鮭 原材料 塩・白鮭 内容量 10切 原料 ユーコン産 天然 賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍） 製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4ユーコン川は、日本列島よりも長い大河(3700km)で、鮭が遡上する母川では世界一長い川です。
鮭は川にはいるとエサをとらず遡上するので、川が長い分だけ、栄養を身に蓄えています。
だから脂がのっているのです。
ユーコン川の鮭は、アラスカ漁業局が資源保護のため漁獲をコントロールしているので、毎年日本に搬入されるとは限りません。
希少性のある天然の鮭です。
アラスカの冷たい水。
長い母川に登る体力。
ユーコン産の鮭の身には、皮と身の間に独特の脂があります。
この脂の旨味は、干すことでしか引き出されません。
干すこととで凝縮されたコク。
甘塩加減で引き出した旨味。
焼きたてはもちろん 冷めても、おいしいので お弁当にも最適です。
「鮭」には色々な種類があり、色々な味わいがあります。
当店でお好みの鮭を見つけていただけたら幸いです。
楽天で購入1,134円（税込み）